鳥の水炊き

かなり乱暴に作って、写真も取らなかったのに、かなり美味かったのでメモとして残します。

塩大さじ１。ネギ一本。しいたけ６個。パック出汁600ml分（１パック）。チキン出汁６００ｍｌ分。鶏肉水炊き用４００ｇ。牡蠣７，８個（市販の剥き牡蠣１パック。必須ではないかも）。白菜山盛り（ここがミソ）。水適当。以上をじわじわと煮ます。他に適当に野菜を入れても美味いはず。仕上げによく洗ったもやしを投入（これも効きます）。それからうどんを硬めに別茹でして、水で締めておきますよ。

鍋に火が通ったらそのまま卓上に鍋として持ってゆくだけ。うどんを皿に取って、そこにだし汁と具を投入、生しょうゆで適宜味付け。ウマーな鳥の水炊きの完成でした。