シチュー

暑い日だったんですが、シチューを作りました。

玉ねぎと鶏肉に、圧力鍋でガーッと火を入れます。

ジャガイモ、人参、後入れ玉ねぎは、後で火を通します。

Ｓ＆Ｂのシチュー・ルーで手早く完成。まあ、美味いっすよ。うむ。手抜き。

圧力鍋って高温で材料を痛めつけちゃう風味が落ちるのかなあ。などと思ったこともありましたが、最近は気にしてません。つーか分からない。2時間くつくつ煮たシチューか、それとも30分で仕上げたシチューか？と聞かれても分からん気がする。だから、これでいいのだ！

メモ：
鶏（１．５口サイズ胸肉）・玉ねぎ（薄切り）強5分
人参・玉ねぎ（そぎ切り）弱3分
じゃがいも（角切り）弱5分

じゃがいももう少しかたくてもOK。3分強でいいかも。
玉ねぎは後入れでいいかも（ジャガと同じタイミング）

2010/8/8結論：（夏だから割り引いて考える必要はあるかもしれません）
カレーを作りましたが、人参、玉ねぎ、じゃがいも、全部入れて弱3分でOKと見た。人参玉ねぎとろり、じゃがいももっちり。