大失敗 マグロ漬け、豚肉と白菜の無水煮、キャベツとツナの無水煮、長芋の刻んだの

珍しく大失敗でした。二次災害、三次災害まで続いた感じ。

何かと忙しくて（独り言：散財した日だ）、調理の開始も遅れ、バタバタとした夕方でした。普段は５時前あたりからチビチビやりながらのんびり作るんですが、この日は６時前にあわただしく着手。すでにここに失敗の萌芽があったのか。

まずマグロ。セールでかなり安かったです。グラム１８０円くらいじゃなかったかな。国産豚肉より安い。冷凍マグロじゃないし、いい色してたし、これはお買い得だ。子供はマグロ好きだしね。パックからジップロックに移して醤油漬けにします。


次に豚肉と白菜の無水煮です。失敗知らずと思って油断した。調理時間を短縮しようと思って最初中火にしたまま忘れて見事焦げ付き。おお。失敗するんだ。こんな料理でも。いやいや。感心してる場合じゃない。焦げてない白菜・豚肉をサルベージして焦げ付いたビタクラフトを洗浄。結構大変でした。

←サルベージ

もう一品つくらなきゃ。と思いついたのがキャベツとツナの無水煮。今思えばよくもまた似たものを思いついたもんだな、と。多分白菜焦げ付きのリベンジという意識があったに違いありません。卵焼きあたりにしておけばよかったものを。ま、さすがに無事完成しましたけどね。


あとは長芋をキューブ上に切って、漬けマグロを取り出して一応完成。食卓に並べていただきまーす。


さて、ここで失敗の総括。

失敗１）白菜の無水煮の失敗。ま、言わずもがなですね。７割はサルベージ出来たのが救い。

失敗２）キャベツ無水煮というチョイス。なんでまた似たような品を作ったか・・・orz

失敗３）マグロブツのスジが手強かった・・・子供が噛みきれない。キッチンばさみでショキショキしましたが、せっかくのマグロが子供に不評。

失敗４）食卓が寒々しい・・・。無水煮系は食べる頃には冷えきってました。長芋しかり、マグロ漬けしかり。どれも冷たい食卓。かなり寂しかったです。

ま、個々の味は悪くはなかったんですけど、トータルではしみじみ「失敗したなあ・・・」という結果でした。ま、こんな日もあるさ。