本日の晩酌（5/14）

本日は無添加のハム、ソーセージを作っておられる平田牧場の方の話を聞いてきました。

妻がワリと「食と安全」系にコミットしているもんで。
「あんたも来る？」とか聞かれたんですね。食べることは好きなわたし。行ってみるか、と。

しかしまあ、面白い話が聞けましたね。
おいおい書いていきたいかと思います。

本日の晩酌開始。料理と平行しているのでやや慌しい・・・


まずは福島のお酒「奥の松 吟醸」を冷で一合。
アテは調理の過程で発生した卵黄に、マグロの酒盗を混ぜ、醤油をたらしたものです。
コッテリ美味い。

さてさて。頑張って夕食を作るか。