チキンカレー

煮込み料理って時間さえかければ楽なんです。仕込み10分、煮込み2時間、仕上げ10分。実働二十分。20分ごとにキッチンタイマーかけて焦げ付かないようにすれば、家に居ればよいという制約のみで美味しい煮込みがいただけます。

本日はチキンカレー。タマネギ、ニンジン、鶏胸肉、塩大匙1、香辛料（カレー粉、黒こしょう粒、ローリエ）、キャベツ（白菜でも可）でフタしてひたすら煮ます。

とにかく二時間煮る！すると、それだけでも美味いポトフが出来上がるのです。ここにカレールーを入れれば間違いない。鶏肉を400g以上入れれば出汁もいりません。

今回は大人用と子供用に分け、子供用はＳ＆Ｂゴールデンカレー甘口、大人はカレー粉とガラムマサラで味付け。Ｓ＆Ｂゴールデンカレーは美味いですね。さすがフラッグシップ（？）。でもカレー粉とガラムマサラで仕上げた大人カレーもシンプルで美味かった。